向優(yōu)秀標(biāo)兵學(xué)習(xí) 揚(yáng)先進(jìn)工匠精神
廈門市第二十四屆職工技術(shù)比賽市級A類團(tuán)膳烹飪項目競賽是由廈門市勞動競賽委員會主辦，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的，是根據(jù)《廈門市勞動競賽委員會關(guān)于舉辦廈門市第二十四屆職工技術(shù)比賽的通知》（廈競[2018]2號）文件，按照《關(guān)于舉辦廈門市第二十四屆職工技術(shù)比賽團(tuán)膳烹飪項目競賽的通知）（廈競辦〔2018〕20號）要求，組織選手進(jìn)行賽前培訓(xùn)、應(yīng)知識論理考試，最后經(jīng)筆試、技能實戰(zhàn)比武兩項考核綜合評分。
公司派出9人參賽團(tuán)隊分別于10月20、21日在廈大學(xué)生公寓后勤集團(tuán)培訓(xùn)教室參加培訓(xùn)，培訓(xùn)《中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定中的式烹調(diào)師（高級）理論、餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等，10月25日參加理論考試、現(xiàn)場技能實操評比。經(jīng)過激烈的角逐，小禾大廚團(tuán)取得了非凡的成績：劉全春、廖樹芳、劉錦良獲得銅獎；陳曉生獲得銀獎。